El Ministerio de Sanidad llegó el miércoles a un acuerdo con las comunidades autónomas para limitar el consumo de alimentos con escaso valor nutricional que ofrecen máquinas expendedoras, cantinas y quioscos en los centros escolares. El acuerdo establece unos criterios nutricionales comunes para poder vender por ejemplo bollería envasada o bebidas azucaradas (los refrescos), dos grupos de alimentos concretos que más contribuyen a la obesidad de niños y adolescentes. En España uno de cada cuatro niños padece sobrepeso u obesidad, y esta patología se ha triplicado entre los niños en los últimos 20 años, dijo el Ministerio de Sanidad en una nota en la que apuntó que la obesidad representa el 7 por ciento del gasto sanitario español. Ante las informaciones que señalaban que los bollos y refrescos iban a ser prohibidos en los entornos escolares, la ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, descartó esa posibilidad. "Se trata de no facilitar el consumo de ese tipo de alimento, no se trata tanto de prohibirlo, sino de no facilitarlo", dijo Trinidad Jiménez al término del pleno del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud. "Existe una evidencia científica clara y rotunda de que dificultando el acceso a este tipo de alimento disminuimos su consumo", dijo sobre una medida que pretende combatir el incremento del sobrepeso y obesidad entre los más jóvenes. Los consejeros autonómicos de Sanidad y el ministerio aprobaron un documento de consenso con recomendaciones internacionales sobre alimentación en los centros escolares. En concreto la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) quiere que no se puedan vender en el entorno educativo aquellos productos envasados que por ración tengan más de 200 kilocalorías. "Y que de esas 200 calorías, el 35 por ciento como máximo proceda de la grasa, y de ese 35%, un 10 por ciento de las grasas saturadas", explicó Roberto Sabrido, presidente de AESAN. Las limitaciones también afectarán a la sal, que no debería sobrepasar los 0,5 gramos por ración, y a los azúcares, cafeína u otras sustancias estimulantes. "Se trata de que vayamos sustituyendo esos aperitivos y meriendas por alimentos más saludables", dijo la consejera de Sanidad de Andalucía, María Jesús Montero, que añadió que va a animar a poner máquinas expendedoras de fruta en los colegios andaluces.